Мороженое – незаменимый атрибут наступающих знойных месяцев. Однако излюбленное всеми летнее лакомство может таить в себе риски, а потому к выбору этого десерта следует относиться ответственно, сказал # руководитель НОО «Союз свободных потребителей» Эюб Гусейнов. Специалист предостерегает от покупки просроченного мороженого, а также продукта низкого качества с высоким включением растительных жиров.

Местное или импортное – в первую очередь при выборе замороженного кушанья следует обращать внимание на срок его годности, состав, и, конечно же, остерегаться от покупки товара, потерявшего свою форму. Ведь это значит, что аппетитный десерт уже подвергался разморозке и повторной заморозке. Температура в морозильных камерах торговых сетей не всегда соблюдается даже в течение одной недели. Если же мороженое пролежало в холодильнике не один месяц, шансы купить нормальный продукт уменьшаются.

А ведь один из самых больших рисков – размораживание. Повторная заморозка очень опасна и запрещена, поскольку может вызвать кишечные инфекции, утверждает эксперт. В этом случае мороженое не только теряет все свои биологические свойства, при размораживании в продукт попадают бактерии, которые начинают размножаться. По словам эксперта, сезон мороженого только наступил, а потому шансы встретить в торговых сетях продукт с истекшим сроком годности или же длительно хранившийся без соблюдения установленных норм увеличиваются именно весной.

Говоря по сути, никто не контролирует условия реализации мороженого в розничной торговой сети. По словам Гусейнова, такая ситуация складывается не только с мороженым, но и прочими продуктами: «Ежедневно истекает срок годности продуктов питания на десятки тонн, но куда девается вся эта просрочка, неизвестно. Я неоднократно обращался с этим вопросом в Агентство продовольственной безопасности и до сих пор не получил ответа. Не исключено, что этот товар повторно выставляется на прилавки».

«Просрочка, ко всему прочему, таит в себе немало опасностей в виде кишечных инфекций. Вот почему старое мороженое может привести к нежелательным последствиям – отравлению и желудочно-кишечным расстройствам», — заметил Гусейнов. А ведь качество многих экземпляров даже в свежем виде оставляет желать лучшего. Стоит ли объяснять, что в массе своей сей продукт производится из сухого молока. В довесок этому, рынок изобилует поддельным и низкосортным товаром, способным нанести вред здоровью взрослого человека, не говоря уже о детях. По свидетельству аналитика потребительского рынка, одним из наиболее вредящих включений являются растительные масла в составе мороженого».

По словам Гусейнова, в массе своей реализуемый на местном рынке десерт не отличается приемлемым качеством. «В ходе мониторинга мы присвоили этикетку безопасности пищевых продуктов только одному из многих местных производителей мороженого, — сказал он. – Кроме того, нередки случаи реализации импортного мороженого под маркой местных производителей или же наоборот». Эксперт рекомендует гражданам выбирать продукт с небольшим сроком хранения – такое мороженое более натуральное, во всяком случае, в нем меньше консервантов.

Между тем пандемия и связанный с нею масочный режим сократил потребление этого лакомства. В беседе с нашим корреспондентом родители признаются, что не рискуют давать мороженое детям в парках и на улице:

«Наши совместные с детьми походы в парк и просто прогулки в жаркое время почти не обходились без мороженого, — рассказал отец восьмилетнего сына Эльшад Рагимов. – Сейчас это практически невозможно из-за масок и вируса. К тому же руки на улице не помоешь».

Мама двоих малолетних дочек Нурия Алиева покупает только развесное мороженое и едят его семьей дома: «Раньше мы часто лакомились мороженым на скамейке в парке или на улице. Теперь только дома или в кафе. Я сама люблю мороженое, но за время пандемии пробовала его лишь несколько раз. Потому что в ближайшем магазине продается дешевое и выбор небольшой, а нести его издалека не получается». Многие опрошенные нами любители десерта предпочитают российское мороженое местному, хотя стоит импортное в разы дороже.

«Предпочтения покупателей зависят от финансовых возможностей, — рассказала продавщица Bizim Market. – Российское лучше, но стоит дороже. В прошлом и текущем году мороженого покупают меньше, чем прежде, потому что на улице уже не полакомишься, а до дому в жару не донесешь».

В отличие от крупных торговых сетей, небольшие торговые точки на окраине города закупают преимущественно местный продукт. Как сказала в беседе с нами продавщица такого магазина в Сураханском районе, российское мороженое завозить невыгодно, потому что дорого и многим не по карману. А вот бюджетное местное покупают лучше, правда, меньше, чем в прошлом году.

Впрочем, о снижении объемов продаж говорят и сухие цифры статистики. По официальным данным на январь-март этого года в Азербайджан было ввезено 86,35 тонн мороженого стоимостью 243,78 тыс. долларов США. Если сравнивать с прошлым годом, ввоз этого лакомства в денежном выражении уменьшился почти в два раза, или на 211,3 тыс. долларов. На этом фоне в количественном выражении импорт сократился всего на 17%, или 17,02 тонны. Отсюда видно, что в структуре импорта увеличилась доля более дешевого мороженого. При этом больше всего мороженого ввезли к нам из России (43 т. на 115,69 тыс. долларов) и Украины (26,28 т. на 58,45 тысяч долларов).

image
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)