Малина и клубника находятся в списке опасных продуктов во время вспышки «взрывной» диареи циклоспороза. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на американский исследовательский университет Тафтса.
Специалисты уточнили, что у ягод малины, которые обычно едят в свежем виде, — сложная, пористая структура поверхности, поэтому их трудно тщательно промыть, по этой причине «они становятся благоприятной средой для циклоспор».
В университете добавили, что клубнику также непросто хорошо вымыть, а подают ягоду свежей, что также переводит продукт в категорию опасных.
Исследователи отметили, что вспышки циклоспороза в США происходят при попадании в страну импортных продуктов, загрязненных инфицированными фекалиями.
Циклоспороз — это паразитарное заболевание тонкого кишечника, вызываемое простейшим микроорганизмом Cyclospora cayetanensis. Инфекция не передается напрямую от человека к человеку. Заражение происходит при употреблении пищи или воды, загрязненных фекалиями. Основные симптомы заболевания — это внезапная водянистая диарея, сильные спазмы в животе, тошнота, потеря аппетита, повышенная утомляемость и снижение веса.
