Рост российского рынка шоколада может спровоцировать мировой дефицит какао. Объемы потребления в России уже превысили показатели многих регионов и уступают только Западной Европе, пишет Bloomberg.
Издание сообщает, что в последние два года рынок какао столкнулся с кризисом перепроизводства: в 2012-2015 годах экспортирующие какао страны (Кот-д’Ивуар, Гана и т.д.) активно увеличивали площади, предназначенные для выращивания этой культуры. В результате на рынке образовались излишки, и цены на сырье пошли вниз. Однако с 1 октября из-за растущего спроса на шоколад на рынке какао ожидается возникновение дефицита объемом около 50 тыс. т.
Больше всего шоколада в мире в расчете на одного человека съедают жители Швейцарии, Австрии и Германии — 8,6 кг, 8 кг и 7,7 кг соответственно. Из-за высоких показателей этих стран Западная Европа остается рынком №1 для производителей шоколада в мире.
Однако Россия уверенно занимает второе место с показателем 4,8 кг шоколада в расчете на одного человека в год. При этом потребление шоколада в России растет быстрее, чем во всем остальном мире.
