В X веке король Англии Вилгельм I издал указ, согласно которому браконьерам, охотившимся на оленей, просто отрубали руку. Охотиться на этих благородных животных имели право только члены королевской семьи. Остальные граждане для охоты на оленя должны были купить у государства специальный патент.
В наше время тоже ведется борьба с браконьерами. Правда, руки им сегодня не отрубают.
17 декабря директор департамента биоразнообразия и развития особо охраняемых природных территорий Минэкологии Хикмет Ализаде заявил СМИ, что Министерство экологии и природных ресурсов Азербайджана сделало серьезное предупреждение ресторанам в связи с незаконным приемом мяса дичи и о незаконной охоте на марала. «На животных, внесенных в «Красную книгу», чаще охотятся для того, чтобы потом продать их мясо ресторанам. Мы предупредили рестораны, и призвали их не принимать мясо дичи. У этих животных могут быть различные заболевания, а мясо продается без соответствующего ветеринарного контроля, что подвергает риску жизнь людей», — заявил Хикмет Ализаде.
Напомним, что пятнистый олень или марал включен в «Красную книгу» Азербайджана, и охота на него запрещена уже многие годы.
Как заявил «Зеркало» руководитель Национального центра кулинарии Таир Амирасланов, министерство экологии и природных ресурсов не должно заниматься ресторанами.
«Минэкологии должно заниматься браконьерами, которые незаконно отстреливают оленей. Ресторанами должны заниматься совершенно другие структуры», — считает Таир Амирасланов.
По мнению Таира Амирасланова, владельцы ресторанов имеют право приобретать любое мясо для готовки еды. «И владелец не обязан интересоваться, каким образом оно было добыто. Владелец ресторана может быть привлечен к ответственности только в том случае, если будет доказано, что он принимал участие в отстреле оленя», — сказал Таир Амирасланов.
Адвокат Камандар Насибов тоже считает, что владелец ресторана вовсе не обязан знать, каким образом добыто приобретенное им мясо. «Как правило, владельцы ресторанов покупают мясо на рынках. А согласно действующему законодательству, именно руководство рынка обязано гарантировать, то, что мясо не принадлежит животному, занесенному в «Красную книгу», — заявил адвокат «Зеркало».
«В Азербайджане, оленина, также как и мясо других животных разрешено к продаже. Но так как мясо и мясные продукты входят в группу риска в продовольственной цепочке, руководство ресторана при покупке мяса обязательно должно потребовать документы, подтверждающие факт ветеринарного осмотра», — заявил «Зеркало» руководитель пресс- службы Агентства продовольственной безопасности Мансур Пириев.
Директор департамента биоразнообразия и развития особо охраняемых природных территорий Минэкологии Хикмет Ализаде считает, что руководство ресторана обязательно должно быть привлечено к ответственности в случае использования мяса, добытого на охоте.
«При приобретении мяса животного руководство ресторана должно потребовать от продавца сертификат, выданный ветеринарной службой. А ветеринарная служба не имеет права выдавать сертификат на мясо оленя, добытого в результате отстрела. Это означает, что владелец ресторана покупает мясо без сертификата, зная о том, что оно добыто незаконным путем, следовательно, является соучастником преступления. А соучастие подразумевает соответствующее наказание», — сказал Хикмет Ализаде.
P.S. 17 декабря 2018 года (как раз в тот же день, когда наше минэкологии выступило с заявлением) суд в штате Миссури приговорил местного жителя Дэвида Берри к году тюрьмы за браконьерство. А дополнительной исправительной мерой назначил пересмотр не реже раза в месяц мультфильма о трогательном олененке «Бемби», в котором браконьеры убивают его мать.
